淘寶上賣食品，可以不用辦證，QS就更不用了。淘寶規定是要的，但是規定都是個屁，淘寶根本不管你。但是我想說的是，餅干曲奇這些根本不賺錢，個人手工烘焙產量低，成本高，售價太高又沒人要，除非你是網紅有營銷渠道。手工烘焙蛋糕利潤最高，但是只能同城運營，而且還有配送問題。
貨源選擇：
1.保證質量：現在淘寶上推出了各種各樣的保證來保障消費者的利益，如果說你以次充好，那你產品的退貨率、售后率就會非常高，導致店鋪無法發展。所以說我們在選品的時候一定要保證產品的質量，不必做到最好、但起碼要差不多，通過產品的質量來籠絡住老客戶才是最好的途徑，老客戶不僅能夠幫你提高店鋪的權重，還能夠為你帶來更多的流量。
2.長期供應者優先：我們選擇的貨源一定是要穩定的，能夠長期不斷的為我們提供商品。如果在我們的經營過程中出現斷貨這種情況，對一個新店的影響是極其惡劣的，所以能夠長期給我們供貨者優先選擇。
開店注意事項：
1.先詳細的調研分析，淘寶的甜品市場(生意參謀，生e經)
1)了解甜品的整體市場情況，發展趨勢
2)了解品牌的分布競爭情況
3)分析各個屬性的市場占有率
4)了解競爭對手
2.財務可行性分析
3.產品的規劃
4.營銷的規劃
注意：差異化甜品市場，甜品內容+社群。
貨源選擇技巧：
1.就近原則：由于產品在運輸的途中也會產生費用，所以我們選擇貨源的時候一般采用就近原則。也就是說首先看當地有沒有一些大型的批發市場，或者是一些明顯帶有地方特色的產品。
2.代銷分銷：對于沒有貨源的店鋪，我們可以選擇代銷分銷優先原則。因為代銷分銷一般是一些比較規范的平臺才有的，所以你只要你認真篩選，在質量方面應該不會出現太大的問題。另外，新開的店鋪沒有資金，分銷代銷在資金方面并不需要太多，有利于店鋪的經營，所以對新店鋪，我們建議帶上分銷代銷優先。
